Tanicotaki, el libro de cocina para recaudar fondos para la ELA llega a su segunda edición
Tanicotaki es la combinación de Nico con Tataki, una técnica de cocción japonesa. Y, “Tanicotaki. Cocinando sin limites” es un libro de recetas que recoge la pasión por la cocina y por estar entre amigos y familia de Nicolás Anglada Jané.
En 2019, Nicolás Anglada fue diagnosticado de ELA. Este libro le ayudó a superar sus límites y le motivó en los últimos años de su enfermedad. Aunque Nico no pudo terminar el libro, su familia y amigos lo hicieron por él y decidieron dar el dinero recaudado a la investigación de la ELA del Instituto de Investigación Biomédica de Bellvitge (IDIBELL). El libro ha sido un éxito y ya va para la segunda edición. Puedes conseguir tu ejemplar en este enlace.
La ELA es una enfermedad degenerativa que afecta a las neuronas motoras, lo que causa la progresiva parálisis de los músculos. Aunque todavía no se ha encontrado un tratamiento para curarla, los avances están ayudando a mejorar la calidad de vida de las personas afectadas. Desde el grupo de investigación del IDIBELL y la Unidad de Motoneurona del Hospital Universitario de Bellvitge, de la mano de la Dra. Mònica Povedano, ayudan en primera persona a pacientes y familiares a lidiar con la ELA e investigan para avanzar en su conocimiento.
